Spezerei

Wir informieren unsere Gäste regelmäßig über Gourmet-Degustationsmenüs, Verkostungen und Aktuelles aus unserem Sortiment. Falls Sie den Newsletter erhalten wollen, einfach Touch auf den "Newsletter-Service"-Button unter "Ganz einfach für Sie".

Unser...

Seit der Gründung der SPEZEREI im Jahre des Herrn 2004 haben wir uns zum Grundsatz gemacht, traditionelle und zum Teil vergessene Gerichte überwiegend aus Italien, Österreich und Frankreich auf unserer Speisekarte anzubieten.

Unser Sortiment beinhaltet nur Produzenten die wir persönlich kennen und hinter deren Philosophie und Produktqualität wir 100%ig stehen.

Unsere Speisen werden in alter Tradition liebevoll gekocht. Wir verwenden nur die besten Zutaten. Künstliche Geschmacksverstärker und Stabilisatoren finden in unseren Töpfen keine Verwendung.

Unsere Pasta wird täglich von der Wiener Manufaktur "Paste e Basta" frisch für uns hergestellt.

Unsere nativen Olivenöle sind 100%ig native Olivenöle von kompetenten Erzeugern und keine industriell modifizierten Öle.

Unser preisgekrönter Balsamico stammt vom Produzenten Pecoraro aus Klosterneuburg sowie von ausgewählten Acetaia-Betrieben aus Italien, die nach der Tradizionale-Methode arbeiten.

Unser Prosciutto kommt aus Sgonico im Triestiner Karst und stammt aus Freilandschweinehaltung.

Unsere Salumi, unser Käse-Sortiment und unsere Antipasti-Auswahl beziehen wir von streng selektierten Herstellern, die sich zur Liebe ihres Handwerkes bekennen und weitab von Massenprodukten einen Qualitätsstandard bieten, der nur den höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Unser Brot und unsere selbstkreierten Torten werden von einem qualitätsbewußten Bäckerei-Familien-Betrieb täglich frisch hergestellt.

Unser Obst und Gemüse beziehen wir von unseren langjährigen Lieferanten vom benachbarten Karmelitermarkt.

Unser exklusiver Kaffee wird von der Rösterei "Alt-Wien" liebevoll komponiert.

Unser Weinsortiment verändert sich laufend und wir bieten einen Querschnitt von ausgesuchten Weinen aus aller Welt in allen Preisklassen an. Einige namhafte Winzer aus Italien und Österreich fabrizieren seit vielen Jahren exklusive Abfüllungen für die SPEZEREI und unsere SPEZEREI-Privatfüllung wird jährlich in direkter Zusammenarbeit mit dem Weingut Lunzer aus Gols vinifiziert und verschnitten.